pastel de las tres leches
para preparar un pastel de loas tres leches lo primero que vas a ocupar es:
ingredientes del pan :
1 taza de azucar
1 taza de leche
2 tazas de arina para hornear5 huevos
1 caballito de tequila
2 cucharas de rollal
200 gramos de mantequilla
ingredientes para la leche:
1 lata de leche clavel (evaporada)
1 lata de leche condensada
1 lata de media crema nestle
1/4 taza de brandy
1/4 taza de leche
Pasos para preparar el pastel de las tres leches:
1° Lo primero se preparara el pan de el pastel de las tres leches, para ello vedemos de integrar los siguientes ingredientes en el orden: mantequilla, azúcar, huevos uno a uno, las harinas (alternadas harina comercial y polvo de hornear) y leche todos se irán integrando poco a poco.
2° Pero calentamos el horno a 180° C de 30 a 45 minutos pero debes estar en un modelo de numero 22. lo dejamos unos 45 minutos pero lo debemos estar mirando si esta listo. clavemos un tenedor en el pan para ver si esta listo, si sale limpio es que ya esta listo.
3° Para hacer la crema o el merengue de las tres leches vamos a licuar: las 2 leches (condensadas evaporadas) el brandy la, media crema y la leche norma. todo lo mezclamos con una batidora.
4° Cuando el bizcocho o pan se ha cocido lo dejaremos reposar y enfriar a temperatura ambiente. Cuando este un poco frío, báñalo con la mezcla de tres leches anterior y deja que se impregne bien, sin retirarlo del molde. Mientras tanto, para un merengue siguiendo los pasos de esta sencilla receta.
Cuando el bizcocho haya absorbido la mezcla de leches, córtalo por la mitad, coloca una base de merengue sobre una de las mitades, coloca la otra encima y cubre todo el exterior de la torta con el merengue restante
se decora el pastel de tres leches con el merengue que hemos preparado en el paso anterior y a disfrutar.
Recomendaciones:
este pastel es frió, es un pastel ideal par una celebración, cumpleaños o fiesta.
conclusión:
espero que les aya gustado esta receta y que hayan aprendido a como realizar la espero y les sirba como un apoyo para cocinar este pastel de las tres leches.
